Plum 500 Gram

Plam

প্লাম (Plum) বা আলুবোখারা হলো একটি রসালো, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল।

প্লামের পুষ্টিগুণ

প্রতি ১০০ গ্রাম তাজা প্লামে সাধারণত যা থাকে:

• ক্যালোরি: প্রায় ৪৬ কিলোক্যালোরি

• পানি: ৮৭%

• কার্বোহাইড্রেট: ১১.৪ গ্রাম (যার মধ্যে ফাইবার ১.৪ গ্রাম)

• ভিটামিন সি: প্রাত্যহিক চাহিদার প্রায় ১০%

• ভিটামিন কে: প্রাত্যহিক চাহিদার প্রায় ৫%

• ভিটামিন এ: প্রাত্যহিক চাহিদার ৫%

• খনিজ উপাদান: পটাশিয়াম, কপার এবং ম্যাঙ্গানিজ।

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: অ্যান্থোসায়ানিন ও ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের মতো পলিফেনল।

(নোট: প্লাম যখন শুকিয়ে আলুবোখারা বা প্রুন করা হয়, তখন এতে ক্যালোরি, ফাইবার ও শর্করার ঘনত্ব বেশ বেড়ে যায়।)

স্বাস্থ্য উপকারিতা

• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

• হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে

• রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে

• হৃদযন্ত্রের সুরক্ষা ও রক্তচাপ কমায়

• কোষের ক্ষতি রোধ করে

• ত্বকের উজ্জ্বলতা বজায় রাখে

• • বাছাই করুন: সংরক্ষণের আগে কোনো পচা, নরম বা ছত্রাকযুক্ত Blueberry থাকলে তা সরিয়ে ফেলুন। একটি পচা ফল বাকি সব ফল নষ্ট করে দিতে পারে।
  • সংরক্ষণের স্থান: ফ্রিজের ক্রিস্পার ড্রয়ারে (সবজি বা ফল রাখার চেম্বার) রাখুন। সরাসরি খুব ঠাণ্ডা বা ফ্যানের বাতাসে রাখবেন না, এতে ফল শুকিয়ে যেতে পারে।

• • ধোয়া ও শুকানো: প্রথমে Blueberry গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর একটি সুতি কাপড় বা টিস্যু পেপারের ওপর বিছিয়ে সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে নিন (এক ফোঁটা পানিও যেন লেগে না থাকে)।
  • প্যাকিং: শক্ত হয়ে যাওয়ার পর ফলগুলো জিপলক ব্যাগ (Ziplock Bag) বা এয়ারটাইট বক্সে ভরে বাতাস বের করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।