Thai Longan 1 Kg

Thai Longan

থাই লংগান (Thai Longan) হলো দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া তথা থাইল্যান্ডের অত্যন্ত জনপ্রিয়, রসালো ও মিষ্টি একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফল। দেখতে এবং স্বাদে এটি অনেকটাই আমাদের দেশের লিচু কিংবা রাম্বুটানের মতো। ভেতরের বীজটি ড্রাগনের চোখের মতো দেখায় বলে একে অনেক সময় “ড্রাগন আই” (Dragon’s Eye) বলা হয়ে থাকে।

থাই লংগানের পুষ্টিগুণ

প্রতি ১০০ গ্রাম তাজা লংগানে সাধারণত যা থাকে:

• ক্যালোরি: প্রায় ৬০ কিলোক্যালোরি

• পানি: ৮২%

• কার্বোহাইড্রেট: ১৫.১ গ্রাম (যার মধ্যে ফাইবার ১.১ গ্রাম)

• ভিটামিন সি: প্রাত্যহিক চাহিদার প্রায় ৮০-৯০%

• পটাশিয়াম: প্রাত্যহিক চাহিদার প্রায় ৬%

• কপার (তামা): প্রাত্যহিক চাহিদার প্রায় ১৯%

• অন্যান্য উপাদান: রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি২), আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

স্বাস্থ্য উপকারিতা

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে

• শারীরিক ক্লান্তি ও মানসিক চাপ কমায়

• রক্তস্বল্পতা (Anemia) দূর করতে সাহায্য করে

• ভালো ঘুমের জন্য কার্যকর

• ত্বকের সুস্বাস্থ্য ও তারুণ্য ধরে রাখে

• হৃদযন্ত্র ও রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে

• • বাছাই করুন: সংরক্ষণের আগে কোনো পচা, নরম বা ছত্রাকযুক্ত Blueberry থাকলে তা সরিয়ে ফেলুন। একটি পচা ফল বাকি সব ফল নষ্ট করে দিতে পারে।
  • সংরক্ষণের স্থান: ফ্রিজের ক্রিস্পার ড্রয়ারে (সবজি বা ফল রাখার চেম্বার) রাখুন। সরাসরি খুব ঠাণ্ডা বা ফ্যানের বাতাসে রাখবেন না, এতে ফল শুকিয়ে যেতে পারে।

• • ধোয়া ও শুকানো: প্রথমে Blueberry গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর একটি সুতি কাপড় বা টিস্যু পেপারের ওপর বিছিয়ে সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে নিন (এক ফোঁটা পানিও যেন লেগে না থাকে)।
  • প্যাকিং: শক্ত হয়ে যাওয়ার পর ফলগুলো জিপলক ব্যাগ (Ziplock Bag) বা এয়ারটাইট বক্সে ভরে বাতাস বের করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।