Persimmon 1 Kg

Persimmon

পর্সিমন (Persimmon) হলো এশিয়ার একটি সুস্বাদু, দৃষ্টিবান্ধব এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত ফল। বাংলাদেশে বা উপমহাদেশে এটি কখনো কখনো “জাপানি আপেল” বা বিলাতি গাব নামে পরিচিত।

পর্সিমন পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি ফল, যা শরীরকে সুস্থ ও চাঙ্গা রাখতে নানাভাবে সাহায্য করে।

পর্সিমনের পুষ্টিগুণ

প্রতি ১০০ গ্রাম তাজা পর্সিমনে সাধারণত যা থাকে:

• ক্যালোরি: প্রায় ৭০ কিলোক্যালোরি

• কার্বোহাইড্রেট: ১৮.৫ গ্রাম (যার মধ্যে ফাইবার ৩.৬ গ্রাম)

• ভিটামিন এ: প্রাত্যহিক চাহিদার প্রায় ১৫-২০% (বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ)

• ভিটামিন সি: প্রাত্যহিক চাহিদার প্রায় ১৬%

• ভিটামিন ই ও কে: উল্লেখযোগ্য পরিমাণে থাকে

• খনিজ উপাদান: ম্যাঙ্গানিজ (প্রাত্যহিক চাহিদার ১৫%), পটাশিয়াম ও কপার।

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: ফ্ল্যাভোনয়েড, ট্যানিন ও ক্যারোটিনয়েড।

স্বাস্থ্য উপকারিতা

• চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

• হৃদযন্ত্রের সুরক্ষা ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ

• হজমশক্তি উন্নত করে

• শরীরের প্রদাহ বা ইনফ্লামেশন কমায়

• ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

• • বাছাই করুন: সংরক্ষণের আগে কোনো পচা, নরম বা ছত্রাকযুক্ত Blueberry থাকলে তা সরিয়ে ফেলুন। একটি পচা ফল বাকি সব ফল নষ্ট করে দিতে পারে।
  • সংরক্ষণের স্থান: ফ্রিজের ক্রিস্পার ড্রয়ারে (সবজি বা ফল রাখার চেম্বার) রাখুন। সরাসরি খুব ঠাণ্ডা বা ফ্যানের বাতাসে রাখবেন না, এতে ফল শুকিয়ে যেতে পারে।

• • ধোয়া ও শুকানো: প্রথমে Blueberry গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর একটি সুতি কাপড় বা টিস্যু পেপারের ওপর বিছিয়ে সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে নিন (এক ফোঁটা পানিও যেন লেগে না থাকে)।
  • প্যাকিং: শক্ত হয়ে যাওয়ার পর ফলগুলো জিপলক ব্যাগ (Ziplock Bag) বা এয়ারটাইট বক্সে ভরে বাতাস বের করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।